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喜歡喝茶的人，相信對于紅茶菌這個名字并不是很陌生，紅茶菌可以說是最近這段時間十分火爆的一種養生產品。通過糖茶水加菌種發酵之后，所生成的對人體十分有益的物質。其中的酸度抑制有害細菌的生長，而一些對人體有益的菌種則在紅茶里面生長，輔助使用的話，可以幫助治療萎縮性胃炎，胃潰瘍等胃部疾病，長時間使用的話還會調節血壓，對身體有很大的益處。

　　其實這種紅茶菌在中國已經150余年的歷史，不過如果不是經常喜歡喝茶的人，對這一塊卻不并不是很了解。不僅如此，有些人不了解紅茶菌的優勢還會有這樣的偏見，覺得紅茶菌長期用會有副作用，之所以會產生興奮，失眠等副作用，很大一部分程度上是因為在使用紅茶菌的時候，并不知道怎么樣正確的飲用紅茶菌。

　　飲用最佳時間

　　想讓紅茶菌的保健效果達到最佳，其實在紅茶菌的各個方面都有一些講究。首先第一點就是在培養紅茶菌液之后的飲用時間。為了可以保證其中有效菌種的活性，給出的建議是，當菌液培養出來之后一定要盡快飲用，這樣對我們的身體才是最有好處的，千萬不要為了封存，或者是先去后面再一次培養紅茶菌的麻煩，就把它裝入瓶內冷藏在冰箱當中，一定要盡快食用，和我們平時喝的那些酵母類的牛奶不同，那一種叫魔力的牛奶還可以存放幾天，但是紅茶菌是完全存放不得的。

　　飲用次數

　　其實很多人在使用紅茶菌的時候，就連每天飲用的次數上面也會有一些紕漏，從而導致一些不良的副作用。紅茶菌只要使用方法得當的話，一天只需要飲用一次，即可以達到很好的保健效果，當然了，如果覺得自己的胃還比較強健的話，一天也可以多喝幾次，但是切記不要像平時喝水一樣頻繁，畢竟這種酵母類的東西本身還是從酸性，如果你空腹飲用次數太多的話，對胃還是有一定傷害的。

　　飲用方法

　　喝紅茶菌的時候怎么樣可以避免可能出現的不良反應，最重要的一點就是在使用紅茶菌的時候一定要有很專業的應用辦法。正常來說，為了避免這種菌液太過于酸，會刺激到我們的腸胃，避免空腹飲用這種紅茶菌，喝紅茶菌的時候，最好是用開水把它稀釋了之后再喝，哪怕是炎熱的夏天，也記得一定要用常溫水，不要用冰凍水，如果用冰凍水的話，紅茶菌里面那些菌種就會失去它的活性，失去它原本的保健作用。除此之外喝的時候一定要多加水把它稀釋，這樣才可以達到酸甜可口的口感。

　　紅茶菌含有豐富的健康益生菌

　　《食品微生物學》表明，紅茶菌內含有四種健康益生菌：

　　●葡糖醋桿菌(在多數取樣中多于85%)●醋酸桿菌●乳酸桿菌(一些取樣高達30%)●接合酵母菌

　　這些好菌在相互作用下，能夠產生令人驚嘆的健康益處。

　　解毒、抗癌、護關節紅茶菌的7大益處

　　據《藥用食物期刊》2014年發表研究，拉脫維亞大學的研究人員對紅茶菌做出以下評述：

　　「研究顯示，紅茶菌有解毒、抗氧化、增強能量、促進免疫力四種主要特性，能有效起到保健和恢復健康的作用。」
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　　事實上，根據多方研究，紅茶菌具有7個主要的健康益處：

　　1.解毒排毒，抵抗肝病

　　紅茶菌具有很強的解毒能力，甚至能夠抵抗肝細胞的毒素。《病態生理學》(Pathophysiology)發表的一項研究顯示，處于紅茶菌保護下的肝細胞，在接觸毒素時沒有受到氧化損傷，且保持了正常的生理機能。研究人員認為，這「可能是因為紅茶菌具有抗氧化活性」，「而肝臟疾病又和氧化逆境有密切關聯，因此紅茶菌可能有助于對抗肝臟疾病。」

　　2.促進消化，保護胃部

　　這種古茶的抗氧化能力可以消除影響消化的自由基，但更關鍵的是，紅茶菌中含有多種有益的酸類、益生菌和酵素，這些物質能夠有力地促進消化過程。一些研究表明，紅茶菌還具有預防和幫助恢復胃潰瘍的能力。

　　3.增強體能，減少疲勞

　　在紅茶菌發酵的過程中，紅茶會釋放出鐵。鐵離子有助于增加血液中的血紅蛋白，使更多的氧氣被輸送到身體的各個組織，刺激細胞產生能量，增強人體活力。它還含有維他命B和少量的咖啡因，也可以使人精神振奮。

　　4.增進免疫系統健康

　　紅茶菌能夠調節人體的免疫系統，主要因為是它所含的抗氧化物能夠控制體內的自由基。紅茶菌在發酵過程中，會產生一種強勁的抗氧化物DSL，臨床證實這種抗氧化物能夠減少氧化逆境和相關的免疫抑制反應。這種物質在紅茶中是不存在的。

　　科學家們猜測，紅茶菌具有的DSL和維他命C，是它能夠防護細胞損傷、炎癥、癌癥和免疫系統低下的主要原因。另外，其中的益生菌也有支持免疫系統的作用。

　　5.保護關節

　　幫助修復、治愈并預防關節損傷，是紅茶菌的另一個功效。紅茶菌中含有葡糖胺，這種物質能增加關節滑液中的透明質酸，保護關節處的膠原蛋白，預防關節炎引發的疼痛。同時，它也能維持身體其它部位的膠原蛋白，減少皮膚的皺紋。

　　6.預防癌癥

　　紅茶菌也有抗癌和幫助癌癥病人恢復的作用。一項刊登于《癌癥快報》(Cancer Letters)的研究表明，紅茶菌中的葡糖二酸，能夠減少罹患癌癥的風險。有報導表明，美國里根總統曾每日飲用紅茶菌，來幫助抵抗胃癌。

　　7.減重

　　2005年的一項研究顯示，紅茶菌能夠改善新陳代謝，減少脂肪囤積。雖然需要更多的研究來證實這一觀點，但這種說法是有道理的。因為紅茶菌含有豐富的醋酸(像蘋果醋一樣)和多酚，這些物質都能夠促進減肥。