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上萬元一斤的紅茶貴族是否已跌落神壇——金駿眉

01 紅茶中的貴族——金駿眉

早年，金駿眉憑著獨特花果蜜香以及高昂價格一舉躍上紅茶界的寶座，一時間甚至“碾壓”一眾武夷正山小種紅茶。

 

作為紅茶新秀，金駿眉也是引領過一陣潮流的。

 

      通過輕發酵降低了傳統紅茶的煙熏味，入口唇齒間，醞釀著淡雅的花果香甜，再以精細的紅茶制作工藝和最上等的茶葉原料加持，不僅討人喜愛，更重要的是滿足了較為“富貴”的消費者的內在心理需求。

 

      但更多的普羅大眾接觸過真正的金駿眉的人是少之又少的，畢竟真正的金駿眉產量每年不超過二三十擔，價格每斤以萬元計價。

 

      金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，原產于福建省武夷山市桐木村。

▲正山堂部分實體門店

由正山小種紅茶第二十四代傳承人、正山堂茶業創立者江元勛帶領團隊，在傳承四百余年的紅茶文化與傳統技藝基礎上，通過創新融合，研發出頂級紅茶金駿眉。

▲僅采用芽頭的金駿眉，用料極其珍貴、精細

不同于正山小種的是，正山小種采用一芽三葉，金駿眉只用芽頭。

 

 ▲金駿眉制作工藝

       金駿眉之所以名貴，是因為全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列復雜的萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。

▲金黃色的為茶的絨毛、嫩芽，條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整

▲湯色金黃，水中帶甜，甜里透香

金駿眉是難得的茶中珍品，外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，湯色金黃，入口甘爽。

 

02 過度炒作，魚目混珠

然而，通過過度的資本熱炒，加上行業對新茶種不加以規范，山寨“金駿眉”層出不窮、魚龍混珠，以致金駿眉在大眾心中紅得火熱，也糊得一塌糊涂。

 

小編嘗試過2000元每百克的金駿眉，入口甘醇、花果香氣清淡優雅，讓人印象深刻。

 

但與近萬元每斤的售價相比，金駿眉的可替代性太高了。

 

▲德國花果茶，花果味天然濃厚

愛好花果香氣茶飲的人群也許更偏愛花果香氣更為濃厚的德式花果茶，中高檔調制式紅茶也是性價比更高的選擇。

 

      而淘寶上50元每百克的所謂“金駿眉”則顯然和金駿眉不是同一個東西！煙熏味非常沉重、茶葉在茶包中碎成渣滓，且沒有半點茶味，尤不及大排檔萬次沖泡的茶水。

 

“貨不對版本”使消費者對金駿眉的認知迅速分離。

03理性消費，金駿眉有自己要走的路

事實上，如此昂貴的金駿眉已經算得上是紅茶中的奢侈品，本非凡物，自然不可能流于市井。

 

金駿眉從未走上神壇，中國茶葉博大精深，要成為一代名茶，金駿眉還有很長的路要走；

 

金駿眉從未走下神壇，消費者只是回歸理性，真正對金駿眉有需要且喜愛的人，依然會為金駿眉留下一席之地。